Чай с Никола

Растителният свят винаги ме е привличал като магнит. Усещам връзка с флората по цялата планета. През последните години пътешествам по различни места на Земята и изучавам специалните растения, свързани с древни цивилизации и култури. 

От всички така наречени растения на силата чаеното растение (лат. Camellia sinensis) ме привлече най-много. За мен това е „вълшебното цвете” на Азия. 

Дълги години чаят за мен беше едно абсолютно неразбираемо уводовлствие. Не можех да проумея защо толкова много се пише и говори за чая, а на мен не ми харесваше нито на вкус, нито на мирис. Един ден мой приятел ми направи церемония за пиене на висококачествен чай от Тайванските планини. Бях поразен като с гръм! 

Свещенодействието по самото приготвяне на чая (чайника, чашките, движенията, специалната масичка…), удивителният вкус, който с всяка чашка се разгръщаше и променяше, въздействието на напитката на настроението и тялото пред мен разкриха цяла нова Вселена. Буквално се омагьосах и започна моето навлизане в тази удивителна култура на свещеното растение ЧАЙ. 

Потънах в една хилядолетна традиция, която постепенно стана мое ежедневие. Осъзнах през годините безбройните ползи, които ми носи пиенето на чай. Изключително съм радостен да споделям това вълшебство, защото на мен ми помогна да успокоя холеричната си натура и да се върна към истинската ми същност. 

От стресовия начин на живот, от грубата ни действителност бях загубил себе си. Бях притъпил чувстото за красивото, изтънченото и детайла, за да се впиша в картината на съвремието ни. Гон Фу стила на приготвяне и сервиране на чай ми помогна отново да се върна към същността си. да отдеям време за себе си, да се наслаждавам на красивото и изящното. 

Това е част от “slow food” културата. Психолози, мъдреци, психотерапевти постоянно тръбят забавете ритъма на живот, нужно е да се забавите, но как да го направим? Аз намерих начин да влизам в медитативно състояние в ежедневието, без да се обучавам и да посещавам семинари.

С времето започнах да приготвям чай и за мои близки и познати. Всички оставаха като поразени от самото приготвяне, което е ритуал, от въздействие и ме поощриха да започна да го споделям и с други хора. Така постепенно от потока на живота, съвсем по азиатски се появи идеята да направя чаено пътуване за всеки изкушен да задълбочи познанията си за чая и неговите разновидности на приготвяне.